2018首届向世界发布“中国菜”活动暨全国省籍地域经典名菜、名宴大型交流会于9月9日—12日在河南省郑州市举行。 因我院在桂菜饮食文化、技艺传承方面的突出贡献,以及在“民族饮食(桂菜)传承创新职业教育基地”建设过程开创性的完成“桂菜与二十四节”、“桂菜网络博物馆”、“桂菜基本操作实训教程”等获得标识化成果,引得餐饮界的广泛关注,应广西烹饪餐饮行业协会的盛情邀请,在我院韦群生院长带领下,旅游与外语系主任王东波、副主任段永康,烹饪与营养教学团队负责人鲁煊参加了此次活动。我院是此次盛会数百个参与单位中的唯一一个院校代表,倍感荣幸。 此次盛会由迎亲晚会、省亲晚筵、“中国菜”发布会、味道中国·“中国菜”展示、“中国菜”发展高峰论坛、“中国菜”中原千年首秀、河南著名餐饮企业观摩等七大主题活动组成。全国政协经济委员会原副主任、商务部原副部长张志刚,全国政协常委、河南省政协副主席张震宇,河南省商务厅厅长张延明、中国烹饪协会会长姜俊贤、河南省商务厅副厅长李若鹏,及来自全国各省市区餐饮协会、餐饮住宿行业代表、职业院校代表等1000余人参加了此次盛会。与会代表共同探讨中国不同菜系的精髓,中国餐饮业的发展趋势和前景,传承人培养等,有力促进了餐饮业健康、绿色、协调、可持续发展。
与中国烹饪协会会长姜俊贤(中)、特邀副会长李亚光(右二)合影
韦群生副院长与中国烹饪协会会长姜俊贤(中)、特邀副会长李亚光(右二)亲切交流
2018首届向世界发布”中国菜“会议现场
2018首届向世界发布”中国菜“名菜、名宴展
现场合影
2 H" l# p. b3 s) b! J |